鶏肉と大葉＆もやしのチーズ仕立て

【用意するもの】
若鶏モモ身・・・150グラム
大葉・・・５，６枚
とろけるチーズ・・・2枚
サラダ油、塩、コショウ。各適量

【料理手順】
1 熱したフライパンにサラダ油（小さじ1杯くらい）を引き、
　 適当にきったもも肉を軽く炒め、その後に大葉、もやしを
　フライパンに入れていきます。
２ もも肉に軽く火が通ってきたら、塩、コショウをふって
　 小麦色になるまで焼いていきます。
3 モモ肉が小麦色になってきたら、とろけるチーズを
　 肉の上にのせて、さらに焼いていきます。
４　チーズがとろけてきたら、完成です。

一目見るとチーズがみえませんが、しっかり風味付けされていて
おいしかったです。